domingo, 29 de marzo de 2015

Bizcocho de naranja y frambuesa con dos glaseados.

¡¡Por fin llega el buen tiempo!!, aunque sinceramente a mi el calor no me gusta. Prefiero el frío, dormir con la manta hasta la coronilla, poner el agua de la ducha a 40º, incluso se que algún día tendré una mesa camilla como la que tenía mi abuela. El calor para la playa. Pero claro, a finales de septiembre del año pasado me compre una heladera, y sin calor, como que no apetece. Por un año, quiero que llegue el buen tiempo.
Pero hoy os traigo un bizcocho de naranja y frambuesa con dos glaseados.



miércoles, 25 de marzo de 2015

Muffins 3 chocolates

Me ha costado hacer esta receta. Y no porque fuera difícil, no no, al revés, recetas más fácil y buena imposible, pero no hay forma que encuentre cápsulas para muffins. ¿Sabéis esas cápsulas que tienen como tulipas? pues solo las encuentro por Internet, y claro, con los gastos de envió no compensa comprar solo cápsulas. Así que estoy ahorrando para hacer un super envió y comprarme ¡¡ DE TODO!!



sábado, 21 de marzo de 2015

Tarta de leche

Estoy segura que si hacéis esta receta, la repetiréis y la volveréis a repetir.
Creo que es (aparte del bizcocho de limón) la receta que más se hace en mi casa. Si hay alguna reunión familiar, no falta, es más, olvidaros de hacer otros postres, porque si lleváis esta tarta, nadie los probar. A todo el mundo le gusta, ya podéis llevar un bizcocho de chocolate con extra de chocolate y relleno de chocolate, que ni lo mirarán.


miércoles, 18 de marzo de 2015

Cupcakes de chocolate blanco y chocolate negro. Y sin huevo!!

Me encantan los cupcakes. Me gustan por todo lo que se puede hacer con ellos, por sus presentaciones, decorarlos, echarles colorantes, aromas, sabores, comprar boquillas, cápsulas...me encanta. Pero tengo que reconocer que no soy muy adicta al buttercream. El sabor a mantequilla y azúcar me empalaga. Por eso cada vez que hago cupcakes se convierte en una búsqueda interminable para conseguir mi buttercream de chocolate perfecto. Y LO HE CONSEGUIDO!! 


domingo, 15 de marzo de 2015

Coquitos o Trufas de Coco

¿¿Alguna vez os ha pasado que compráis una bolsa de coco rallado y os sobra casi la bolsa entera?? Pues es lo que me pasó con la receta anterior, lo peor es que aun me sigue sobrando (lo que cunde el coco).
Así que como aquí no se desaprovecha nada, pensé en esas bolas de coco que venden. 
Si os gusta el coco...os voy a dejar sin palabras..


Son muy fáciles de hacer. No contienen ni leche, ni gluten, perfecto para alérgicos, y si tenéis niños en casa, las bolitas las pueden hacer ellos. ¡¡encima no tenéis que trabajar!! ¿No es una receta genial?



Salen crujientes por fuera y blanditos por dentro. Mi consejo es que los dejáis reposar una noche entera, tapados con papel de aluminio a temperatura ambiente. Son un bocado perfecto.
-----------------------------------------------------------------------------
Ingredientes (Para 12 coquitos)
  • 2 claras de huevo
  • 110 gr coco rallado
  • 75 gr azúcar
  • Ralladura de medio limón
------------------------------------------------------------------------------
Elaboración
Precalentamos el horno a 200º. y ponemos papel para el horno sobre una bandeja.
En un bol mezclamos todos los ingredientes.Una vez bien mezclado, cogemos trozitos de masa y vamos haciendo bolas del tamaño deseado. Veréis que se desmenuza un poco, pero no pasa nada, aplastarla bien y darles formas que una vez dentro del horno no se deshacen.
Metemos al horno unos 20 minutos o hasta que se doren. Sacamos y dejamos enfriar y reposar.

¿¿No miento diciendo que son fáciles eee??, En serio, es un postres para todos, grandes, pequeños, se preparan en un boleo, y están increíbles. Además que sale mucho más barato que comprarlos ya hechos. ¡¡Ahora ya podremos comprar coco sin temor a que nos sobre!!



jueves, 12 de marzo de 2015

Tartaletas de Manzana y Coco

Cuando el otro día me trajo mi madre una plancha de hojaldre para volver a repetir los croissants de chocolate pensé: ¿y por qué no aprovecho y hago otra cosa igual de buena, rápida, y que entre por los ojos y no salgan hasta que explote?


Pues como podéis ver, me convenció más la segunda opción y aquí traigo unas tartaletas de manzana y coco que están para chuparse los dedos, o mejor aun, para dejarse explotar.
Son muy fáciles, simples, estaréis hartos de ver esta receta, pero es que lo tiene todo. Su manzanita, el hojaldre tostado, la crema pastelera, la mermelada que recubre todo, el coco....


Así que no me ando por las ramas y os dejo la receta. La crema pastelera es fácil, sin ninguna complicación, y es que quedan taaan bonitos!!
     -----------------------------------------------------------------------
Ingrediente:
Crema pastelera super fácil:
  • Un sobre Flan Potax
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 2 yemas
  • 500 ml de leche + 50 ml para deshacer el flan
Una plancha de hojaldre
Dos manzanas

Coco rallado
Mermelada de melocotón


    ----------------------------------------------------------------------
Elaboración
Primero hacemos la crema pastelera. Ponemos 500 ml de leche junto el azúcar en un cazo y lo llevamos al fuego. Mientras se calienta, mezclamos las dos yemas más la leche y el flan Potax hasta que no quede ningún grumo. Cuando la leche empiece a hervir, introducimos la mezcla anterior y removemos hasta que vuelve a hervir. Apagamos y reservamos.
Precalentamos el horno a 200º. Cogemos una plancha de hojalde y la contamos en rectángulos del tamaño deseado. ( Yo hice mini-tartaletas pero podéis hacer una grande). En el centro ponemos una cucharada de crema pastelera, encima coco rallado y por último la manzana en rodajas. Metemos al horno y esperamos hasta que la masa se dore. Sacamos, pintamos con mermelada y echamos un poco más de coco para decora.

Si el coco no os gusta, no le pongáis y sera una tarta de manzana riquísima. Triunfareis seguro. Aparte que con las claras y el coco que sobra, tengo una receta de aprovechamiento perfecta!!!



domingo, 8 de marzo de 2015

Bundt Cake de chocolate

¡¡Voy a llorar de alegría al ver mi Bundt Cake entero!!
Madre mía, no podía creérmelo, ahí estaba, entero, sin trozos arrancados ni pegados a las paredes del molde, sin cachos dando vueltas hasta el suelo, ¡¡era tan bonito!!
Y digo era porque quedar queda poco, vamos que además de bonito, estaba... que si se hubiera pegado me lo comería a lenguetazos.



Como podéis imaginar no es mi primer Bundt Cake, es el cuarto, pero es el primero que me sale enterito, los otros el sabor estaba bueno, pero el aspecto...horrible, es como si Hulk hubiera pasado por delante del horno.
Buscando por Internet no encontré ninguna receta que me convenciera, algunas tenían mucha mantequilla, otros cobertura de chocolate, otras claras de huevo, en fin, que mezclando varias encontré mi receta perfecta.



jueves, 5 de marzo de 2015

Mi Tarta Mimosa

¿Os ha pasado que habéis pedido una tarta en una cafetería y decidisteis intentar hacerla en casa? Pues este es el caso, la mire, la probé y dije ¡¡pero si es muuu fácil!! y con lo que cuesta me hago una entera para mi sólita. Y que mejor que aprovechar un cumpleaños familiar y escuchar las críticas.



lunes, 2 de marzo de 2015

Cheese-Carrot Cake

También pensé en llamarla tarta maldita porque siempre que hago una tarta de queso la receta no sale como planee. 
Haber, mis recetas tienen modificaciones siempre, pero esta tarta tiene algo maléfico, creo que el queso no se lleva bien con la frambuesa y en el horno ocurren enfrentamientos que se escapan a mi alcance por no tener luz dentro del horno.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...